Contrairement au café extrait à chaud en quelques secondes, le Cold Brew est infusé dans l'eau froide pendant 16 heures. Ce processus lent extrait tous les arômes sans l'amertume ni l'acidité du chaud. Résultat : naturellement plus doux, plus caféiné, plus digeste. Et sans lait. Ce que Marcel n'avait pas anticipé, mais c'était bien indiqué.

Choix délibéré, pas un oubli. Le lait masque le goût du café et ajoute des calories inutiles. Notre objectif était de livrer un vrai goût de café pur colombien, infusé à froid sans dilution. Si vous êtes du côté de Marcel sur ce point, on comprend tout à fait. Il existe beaucoup d'autres boissons. Celle-ci, c'est du café.

On aime le goût du café. Le vrai. Le Cold Brew a cette particularité rare d'extraire toute la complexité du grain sans l'amertume du chaud. On obtient quelque chose de naturellement doux, avec des notes que le café chaud n'exprime jamais. On a ajouté juste ce qu'il faut pour équilibrer, sans masquer ce qui fait l'intérêt du produit.

L'azote crée une texture crémeuse et veloutée unique, semblable à une bière pression bien tirée. Ça donne une sensation de douceur en bouche sans lait ni crème. Du café pur, à la texture incomparable. C'est le "Nitro" dans "Nitro Cold Brew", deux mots qui figuraient bien sur la canette avant l'achat.

Une canette de 25cl contient environ 200mg de caféine naturelle, soit l'équivalent de 2 à 3 expressos. L'énergie est diffusée progressivement pour un focus durable sans crash. À fortiori, trop fort pour le Brigadier Chef. C'est lui qui l'a dit, et nous avons, à fortiori, tout à fait le droit d'être d'accord.

Expédition sous 48h. Frais de port offerts à partir de 60€. Benelux & France. Marcel a reçu sa commande dans les temps. L'insatisfaction était d'ordre gustatif, pas logistique.